近日，湘中特色農(nóng)業(yè)資源開發(fā)利用與質(zhì)量安全控制湖南省重點實驗室朱明濤博士團(tuán)隊研究成果在國際著名期刊Journal of Agricultural and Food Chemistry發(fā)表了“PpAmy1 plays a role in fruit-cracking by regulating mesocarp starch hydrolysis of nectarines”的研究論文。
油桃屬于普通毛桃的一個變種，因表皮光滑無毛﹑味道鮮美而深受人們的喜愛。但與普通毛桃相比，油桃在多雨地區(qū)容易發(fā)生裂果。裂果發(fā)生后，果實極易受到病原菌的侵染，嚴(yán)重影響果實的外觀和內(nèi)在品質(zhì)，使果實失去商品價值。每年因裂果給果農(nóng)造成的經(jīng)濟(jì)損失難以估量。由于油桃果實發(fā)生開裂的機制尚不清楚，這給裂果的防治帶來了極大的困難。
本研究通過細(xì)胞形態(tài)學(xué)、酶學(xué)、基因時空特異表達(dá)分析、基因沉默等技術(shù)證實中果皮淀粉酶基因PpAmy1是造成油桃果實開裂的關(guān)鍵基因。本研究揭示了油桃果實開裂的分子機制，對加速油桃抗裂分子育種具有重要的意義。
圖1 PpAmy1基因沉默對油桃裂果表型和裂果率的影響
圖2 PpAmy1基因沉默對油桃中果皮細(xì)胞微觀結(jié)構(gòu)和中果皮細(xì)胞面積的影響
湖南人文科技學(xué)院農(nóng)業(yè)與生物技術(shù)學(xué)院青年博士教師余俊為論文第一作者，副教授朱明濤博士為論文通訊作者。本研究在湘中特色農(nóng)業(yè)資源開發(fā)利用與質(zhì)量安全控制湖南省重點實驗室開展研究工作，得到湖南省自然科學(xué)基金面上項目（2021JJ30377）、湖南省自然科學(xué)基金青年項目（2022JJ40194）、湖南省教育廳重點項目的資助（22A0615）。（圖文：朱明濤 一審：朱雄梅；二審：劉澤發(fā) 三審：向國紅）
（原文鏈接：https://doi.org/10.1021/acs.jafc.3c07985）
