食品科學(xué)與工程專業(yè)

專業(yè)代碼：082701

專業(yè)簡(jiǎn)介：食品科學(xué)與工程專業(yè)于2009年經(jīng)教育部批準(zhǔn)招生，2013年通過(guò)本科專業(yè)合格評(píng)估，已培養(yǎng)畢業(yè)生12屆，共593名，現(xiàn)為校級(jí)工程教育認(rèn)證專業(yè)試點(diǎn)項(xiàng)目專業(yè)，本專業(yè)服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)，建立了新化水酒研究中心、四季營(yíng)養(yǎng)研究中心、食品安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，是婁底地區(qū)食品、農(nóng)產(chǎn)品加工等行業(yè)科技創(chuàng)新的主要依托單位之一，有15人次擔(dān)任地方的科技專家和企業(yè)的技術(shù)顧問(wèn)，是食品工業(yè)人才培養(yǎng)和技術(shù)創(chuàng)新的重要基地。

1．培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)適應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和食品工業(yè)創(chuàng)新發(fā)展需求，培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展，富有社會(huì)責(zé)任感、良好人文素養(yǎng)和身心素質(zhì)，系統(tǒng)掌握數(shù)學(xué)、自然科學(xué)和食品科學(xué)與工程專業(yè)基本理論和基礎(chǔ)知識(shí)，具備解決食品科學(xué)與工程領(lǐng)域復(fù)雜問(wèn)題的能力，能在食品及相關(guān)領(lǐng)域的企事業(yè)單位從事產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)加工、技術(shù)管理、品質(zhì)檢控、食品安全與監(jiān)管、科研教育等工作，具有良好的團(tuán)隊(duì)精神、創(chuàng)新意識(shí)、終生學(xué)習(xí)能力和國(guó)際化視野的高級(jí)應(yīng)用型工程技術(shù)人才。

2．師資力量：食品教研室含專任教師10人，實(shí)驗(yàn)教輔1人，都具有5年以上本科教齡，其中博士10人，教授2人，副教授2人，專任教師100%具有工程實(shí)踐背景，專業(yè)能力強(qiáng)。近年來(lái)，專業(yè)教師獲得湖南省課堂教學(xué)大賽一等獎(jiǎng)1人、三等獎(jiǎng)1人，獲得湖南省高校教師教學(xué)創(chuàng)新大賽二等獎(jiǎng)1人、湖南省第二屆微課大賽高教組個(gè)人賽一等獎(jiǎng)1人，獲得湖南省“三區(qū)人才”6人次、湖南省科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)通用項(xiàng)目科學(xué)進(jìn)步三等獎(jiǎng)2人、婁底市青年科技獎(jiǎng)1人、婁底市最美科技工作者2人、全市人才走基層科技志愿服務(wù)先進(jìn)個(gè)人2人。

3．就業(yè)創(chuàng)業(yè)：近年來(lái)畢業(yè)生就業(yè)逐步形成了以考取研究生，考取教師編、公務(wù)員、選調(diào)生、事業(yè)編和入職食品生產(chǎn)加工檢測(cè)企業(yè)等多重就業(yè)的模式，近3年畢業(yè)生就業(yè)率保持在95%以上。

4．考研及學(xué)科競(jìng)賽：近3年畢業(yè)生考入華南理工大學(xué)、江南大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、廣西大學(xué)、山西大學(xué)、南昌大學(xué)等院校攻讀碩士學(xué)位人數(shù)增多，考研升學(xué)率達(dá)40%，24屆考研率達(dá)50%。近3年指導(dǎo)學(xué)生獲得大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練國(guó)家級(jí)項(xiàng)目1項(xiàng)、湖南省大學(xué)生研創(chuàng)項(xiàng)目3項(xiàng)，全國(guó)大學(xué)生生命科學(xué)競(jìng)賽國(guó)家級(jí)一等獎(jiǎng)1項(xiàng)、二等獎(jiǎng)2項(xiàng)、三等獎(jiǎng)1項(xiàng)、省級(jí)，1三等獎(jiǎng)1項(xiàng)。

學(xué)生獲全國(guó)大學(xué)生生命科學(xué)競(jìng)賽國(guó)家級(jí)一等獎(jiǎng)

專業(yè)教師團(tuán)隊(duì)

聯(lián)系方式

  學(xué)校地址：湖南省婁底市婁星區(qū)氐星路487號(hào)

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