1．專業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀  食品科學(xué)與工程專業(yè)于2009年經(jīng)教育部批準(zhǔn)招生，2013年通過本科專業(yè)合格評(píng)估，已培養(yǎng)畢業(yè)生10屆，共511名，現(xiàn)為校級(jí)工程教育認(rèn)證專業(yè)試點(diǎn)項(xiàng)目專業(yè)，本專業(yè)服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)，建立了新化水酒研究中心、四季營(yíng)養(yǎng)研究中心、食品安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，是婁底地區(qū)食品、農(nóng)產(chǎn)品加工等行業(yè)科技創(chuàng)新的主要依托單位之一，有9人次擔(dān)任地方的科技專家和企業(yè)的技術(shù)顧問，是食品工業(yè)人才培養(yǎng)和技術(shù)創(chuàng)新的重要基地。

2．人才培養(yǎng)目標(biāo)  學(xué)制四年，培養(yǎng)德智體美等全方面發(fā)展，具有高度社會(huì)責(zé)任感和良好的科學(xué)素養(yǎng)，具有寬廣的國(guó)際視野和終身學(xué)習(xí)意識(shí)，團(tuán)隊(duì)精神和創(chuàng)新意識(shí)強(qiáng)、專業(yè)基礎(chǔ)扎實(shí)、知識(shí)面寬廣、工程能力足，掌握食品科學(xué)與工程領(lǐng)域的理論知識(shí)和實(shí)踐技能，能夠在食品及相關(guān)領(lǐng)域的企業(yè)、事業(yè)單位、科研院所從事食品加工、產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)檢測(cè)與控制、市場(chǎng)營(yíng)銷、工程設(shè)計(jì)、技術(shù)服務(wù)等工作的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。

食品科學(xué)與工程師生歡迎你

3．師資力量  食品教研室含專任教師15人，實(shí)驗(yàn)教輔1人，其中博士13人（含在讀），在讀博士后1人，教授級(jí)高級(jí)工程師1人，副教授1人，具有5年以上本科教齡教師13人，專任教師100%具有工程實(shí)踐背景，教師的職稱比例及學(xué)位結(jié)構(gòu)合理、專業(yè)能力強(qiáng)。近年來(lái)，專業(yè)教師獲得湖南省課堂教學(xué)大賽一等獎(jiǎng)1人、三等獎(jiǎng)1人，獲得湖南省普通高校教學(xué)能手稱號(hào)1人、湖南省第二屆微課大賽高教組個(gè)人賽一等獎(jiǎng)1人，獲得湖南省“三區(qū)人才”5人次、湖南省科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)通用項(xiàng)目科學(xué)進(jìn)步三等獎(jiǎng)2人、婁底市青年科技獎(jiǎng)1人。

食品科學(xué)與工程專業(yè)教師團(tuán)隊(duì)

4．特色優(yōu)勢(shì)

（1）服務(wù)地方食品行業(yè)，促進(jìn)企業(yè)增收。

（2）結(jié)合湖南地區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品需求，開展農(nóng)產(chǎn)品深加工技術(shù)研究。

（3）建立食品質(zhì)量安全實(shí)驗(yàn)室，與科研院所、高校及大型企業(yè)開展合作。

（4）建立四季營(yíng)養(yǎng)研究中心和功能乳品實(shí)驗(yàn)室，產(chǎn)學(xué)研融合發(fā)展

校企合作

   5．考研及學(xué)科競(jìng)賽  近3年畢業(yè)生考入華南理工大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、廣西大學(xué)、山西大學(xué)、南昌大學(xué)等院校攻讀碩士學(xué)位人數(shù)增多，考研升學(xué)率達(dá)35%。近3年指導(dǎo)學(xué)生獲得湖南省大學(xué)生研創(chuàng)項(xiàng)目4項(xiàng)，湖南省大學(xué)生科技創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目1項(xiàng)，全國(guó)大學(xué)生生命科學(xué)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽“二等獎(jiǎng)”4項(xiàng)，“三等獎(jiǎng)”3項(xiàng)。

教師指導(dǎo)學(xué)生實(shí)驗(yàn)

6．就業(yè)創(chuàng)業(yè)  近年來(lái)，學(xué)生就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力明顯增強(qiáng)，畢業(yè)生就業(yè)逐步形成了以考取研究生，考取教師編、公務(wù)員、選調(diào)生、事業(yè)編和入職食品生產(chǎn)加工檢測(cè)企業(yè)等多重就業(yè)的模式，近3年畢業(yè)生就業(yè)率保持在95%以上。