敬媛蓉，女，漢族，湖南省邵東市人。1981年出生，群眾，本科學歷，高級農藝師。

主要研究方向農學，2022年獲全國農業(yè)豐收獎二等獎，2021年獲湖南省豐收獎二等獎；主持教育廳及市級科研項目5個，參與揭榜掛帥等重點農業(yè)科研項目27個，參與選育的農作物新品種有1個甜瓜獲得湖南非主要農作物品種登記，2個豇豆通過專家現場評議；參與的2個成果通過湖南省農學會成果評價；示范推廣農作物新品種面積2000多畝，推廣水田除草劑面積15000多畝；擔任多個培訓班班主任主持和參與培訓高素質農民2500名。